作家：王兴国

大连理工大学从属中心病院养分科主任

养分教研室主任、主任大夫

辽宁省首席科学传播巨匠

辽宁省养分学会副会长、辽宁省养分师协会副会长

大连市养分学会副理事长

中国养分学会科普使命委员会委员

中国医促会临床养分与健康学专科委员会委员

著述开始：养分大夫王兴国

已授权《中国临床养分网》转载

接上一篇：

绪论：

差未几每个月，我齐会对我方感有趣的、近期发表的、饮食养分健康干系的一些热切究诘的选录进行汇总。若是读者对某一个究诘感有趣，不错生吞活剥去查阅该究诘论文的原文。世上原来莫得可靠论断，究诘文件多了，就成了可靠论断。

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酸奶+蜂蜜，成心肠谈菌群健康

《养分学杂志》发表来自好意思国伊利诺伊大学的究诘（下图），体外施行（模拟东谈主体胃肠谈环境）炫耀，在酸奶中加入10-20%的蜂蜜，不错提高动物双歧杆菌的存活率。

东谈主类临床究诘炫耀，蜂蜜勾通酸奶，提高了东谈主类肠谈中动物双歧杆菌的丰采。

与不含蜂蜜或添加苜蓿蜂蜜、荞麦蜂蜜和橙花蜂蜜的酸奶比较，添加三叶草蜂蜜的酸奶中动物双歧杆菌的存活率显著更高。

我没持重看原文，不知谈这个究诘是不是三叶草蜂蜜厂商赞助的。

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卡姆果改善脂肪肝

Cell 子刊 Cell Reports Medicine 发表来自加拿大拉瓦尔大学为期12周的立时、双盲、抚慰剂对照交叉临床考试（下图前） ，在超重和高甘油三酯血症患者中，每天补充1.5克卡姆果（胶囊时势），可显赫裁汰患者的肝脏脂肪变性和肝毁伤标记物。

具体地说，在抓续12周的调节后，补充卡姆果组患者的肝脏脂肪减少了7.43%，而抚慰剂组肝脏脂肪则增多了8.42%，两组之间的互异显赫，达到了15.85%。

本年1月，《Cancer Discovery》发表来自加拿大蒙特利尔大学的小鼠施行和体外细胞究诘（下图后），发现卡姆果可改变肠谈菌群构成，增强抗肿瘤活性和抗 PD-1 打法（肿瘤免疫调节的主要时势之一）。卡姆果中富含的栗木鞣花素（castalagin）是证据抗肿瘤功效的主要因素。

我查了一下，没看到那处卖“卡姆果”（笔名“巴西莓”）鲜果的，但网店有好多卡姆果粉或巴西莓粉在售卖。

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牛油果果然好，抗拒不能

American Journal of Clinical Nutrition发表的立时临床考试（下图上左）纳入994名受试者，干扰6个月，扫尾领导永恒食用牛油果可能通过改变红细胞膜脂肪酸构成来改善心血管健康。

此前，第83届好意思国糖尿病学会科学会议（ADA2023）发表的究诘（下图上右），吃牛油果有助改善血糖干系处所。Journal of Diabetes Mellitus发表的究诘（下图下左），食用牛油果与糖尿病风险裁汰磋磨，尤其是糖尿病前期的东谈主，扫尾非常显著。The Journal of Nutrition发表一项来自伊利诺伊大学的究诘（下图下右），每天摄入一个牛油果（曩昔饮食）让女性参与者的内脏脂肪减少，脏脂肪和皮下脂肪的比例也着落，十分于脂肪从内脏脂肪（无益健康）再行分拨到皮下脂肪（无害健康）。

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野菜“猪毛菜”索要物有减速软弱

Advanced Science发表来自华东理工大学等机构的动物施行究诘（下图），云南的一种野菜“猪毛菜”（Salsola collina）的索要物有减速软弱、延迟健康寿命的扫尾。其起效因素是槲皮素、β-谷甾醇和水杨酸。这些因素的延寿抗衰药效主要由p53信号通路介导。

猪毛菜既是一种传统的中草药，被用于降血压、血脂等，同期亦然一种民间食用的野菜。

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喝咖啡督察分解阻截/死板

著名的Alzheimer's & Dementia期刊发表来自法国里尔大学的究诘（下图），发现咖啡因摄入量高的东谈主悲悼恶化的风险低，且脑脊液中的淀粉样卵白标记物（与阿尔茨海默症磋磨）也会变好。究诘者以为，摄入咖啡因对轻度分解阻截和患者的悲悼毁伤有潜在的督察作用。

值得注目的是，该究诘基于轻度分解阻截（MCI）和阿尔茨海默病（AD）患者的数据，筹议咖啡因对分解阻截患者的影响。

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肥美儿童补充菊粉成心

International Journal of Obesity发表来自泰国朱拉隆功大学的立时对照临床究诘（下图），与对照组比较，菊粉补充组的肠谈微生物α各样性（由Shannon指数算计）显赫升迁，这一正面影响至少抓续了六个月。菊粉补充显赫增多了双歧杆菌的相对丰采，还升迁了丁酸盐产生菌（包括Agathobacter和Subdoligranulum等）的比例，丁酸盐当作短链脂肪酸，对肠谈黏膜有保护作用，有助于禁锢炎症。

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烹调容貌可影响2型糖尿病风险

Environmental Pollution发表来自浙江大学的究诘（下图），烹调步调与2型糖尿病风险密切干系，烘焙/烤制和油炸食物的虚耗量较高与糖尿病风险增多39%和35%干系；替换一份油炸或烘焙/烤制食物为水煮/蒸制食物，不错辞别裁汰50%和20%的糖尿病风险。

该究诘纳入了14,745名参与者，使用鸠合24小时膳食回忆法和家庭食物库存数据来贪图食物虚耗量，并记载了不同烹调步调。

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吃干果督察糖尿病

\" Nutrition & Metabolism \"期刊发表来自西安交通大学的孟德尔立时化究诘（下图），IVW分析发现，干果摄入量与裁汰2型糖尿病风险之间存在因果关系，干果摄入量越高，2型糖尿病风险越低。

具体而言，干果摄入量每天每增多1.3份，2型糖尿病风险裁汰60.8%。一个梅干、一个杏干和十个葡萄干齐被视为一份。究诘者说，合理摄入干果可能起到一级督察糖尿病作用。

该究诘干果摄入量的GWAS数据来自 UK Biobank 数据库，2型糖尿病数据来自 IEU GWAS 的61714例病例和593952例对照。

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肠谈菌群强化了亚硝胺类致癌物的致癌作用

《当然》（Nature）发表来自欧洲分子生物学施行室和克罗地亚斯普利特大学的小鼠施行究诘（下图），给小鼠喂食亚硝胺类致癌物——N-丁基-N-(4-羟丁基)亚硝胺（BBN），若是同期给以抗生素（杀灭肠谈菌群），则小鼠患膀胱癌的比例大幅裁汰，仅为12%（不给抗生素的小鼠53%患膀胱癌）。这标明，肠谈菌群可能会促进BBN流露小鼠的膀胱癌进展。

BBN的氧化产品——N-丁基-N-(3-羧基丙基)-亚硝胺（BCPN），通过与尿路上皮细胞的DNA变成加合物来斥地肿瘤发生。该究诘进一步定量分析了两组小鼠的BCPN互异，扫尾炫耀，BBN+抗生素组小鼠中BCPN的浓度显著低于BBN组小鼠。

进一步究诘发现，上述互异主要原因是，BCPN在肠谈中以微生物代谢依赖性容貌产生，并坚强出12种肠谈细菌参与这一历程。况且，来自东谈主类肠谈的特定微生物不异约略将BBN氧化为BCPN。

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除幽门螺杆菌，裁汰胃癌风险

Nature Medicine发表来自北京大学等机构在中国临朐县开展的大边界、社区、前瞻性、集群立时对照考试究诘（下图）。在11.8年的随访中，共有来自980个墟落的180284名合适条目的参与者被纳入究诘，共有1035例胃癌病例被记载在案。分析发现，给与幽门螺杆菌调节者胃癌发病率放浪裁汰（风险比0.86,95%确凿区间0.74-0.99），固然幅度不大，但究诘者以为，幽门螺杆菌的大边界筛查和驱除有当作督察胃癌的人人卫生策略的后劲。

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科学指导能改善晚期乳腺癌的症状

Nature Medicine发表 一项多国立时对照考试（Preferable-Effect究诘，下图），指导干扰不错显赫改善转换性乳腺癌患者的肉体疲顿和健康干系生计质料（HRQOL），提议将监督的有氧和抗阻指导纳入转换性乳腺癌（晚期乳腺癌）患者的扶植性顾问中。

具体地说，与旧例顾问比较，在6个月的干扰后，指导组的HRQOL和肉体疲顿方面有显赫改善。指导组在膂力功能、变装功能、社会功能、凄凉和呼吸贫窭等方面的改善也更为显赫。

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指导后摄入碳水有助保护骨骼

Sports Medicine发表的综述究诘（下图），纳入22篇著述评价了养分干扰对急性指导后骨生物标记物—I型前胶原氨基端延迟肽（P1NP）和I型胶原交联C端肽(CTX-I)响应的影响。

扫尾领导，保护指导东谈主群骨骼健康时，确保填塞的能量、碳水化合物和钙的可用性尤为热切。

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